Lunghe navigazioni, giorni in mare, l'esperienza ci ha donato una profonda conoscenza: abbiamo imparato a capire quando è possibile avanzare o quando è preferibile rientrare in porto.
Sogniamo nuovi orizzonti con lo sguardo sempre attento alla rotta.
Per garantire l’eccellenza del prodotto e del servizio forniti, Gioioso Ittica utilizza un processo produttivo altamente specializzato e si avvale esclusivamente dei collaboratori più motivati e preparati, della sede della propria Azienda (appositamente studiata per migliorare l’efficienza produttiva) e della tecnologia più moderna.
Il lavoro di ognuno ha valore nel raggiungimento dell’obiettivo comune.
La sede dell’Azienda di Fasano è stata progettata e creata per sviluppare efficienza e creatività.
Ha un cuore pulsante che è quello di gestione e di controllo di tutta la filiera a livello Nazionale e Internazionale.
Attorno si sviluppano i reparti di conservazione, lavorazione e logistica.
Ogni parte operativa è a contatto con le altre attraverso un esclusivo sistema di sorveglianza e ingressi speciali. Ciò garantisce le più alte prestazioni di performance sul controllo gestionale.
Seguendo le indicazioni del reparto Ricerca, Gioioso Ittica acquista prodotti ittici freschi e congelati dai propri pescherecci di Savelletri o da Compagnie Nazionali e Internazionali (Europa, America del sud, America del nord, Africa, Asia, Australia).
I prodotti, accuratamente selezionati, sono portati in Azienda, dove ogni zona è a temperatura controllata, e sottoposti a capillari esami nel reparto Biologia.
In seguito, in base alle destinazioni d’uso specifiche, i prodotti ittici sono perfettamente pronti per essere commercializzati o trasformati attraverso i processi di conservazione, stoccaggio o cottura.
In mare, ognuno ha un ruolo specifico che sa come portare a termine per la sicurezza di tutti.
Attraverso il sistema di etichettature Gioioso Ittica permette la rintracciabilità e certificazione del prodotto, in ogni fase della filiera, nel totale rispetto del processo produttivo e del cliente finale.
Solo attraverso la profonda conoscenza di ogni singola fase della produzione è possibile garantire l’altissimo livello dei prodotti finiti e del servizio svolto.
